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【道新ポケットブックから】手間ひまかけた本物の味を気軽に 中華食事処 孫悟空(帯広市)

本格的な中国料理が手ごろな値段で食べられると評判の店。「安くていい素材でおいしいものを作り、期待を裏切らない味を心掛けています」と話す店主の伊藤敬士さんは、料理コンクールなどで多数の受賞歴を持つ実力派だ。

オーダー後に巻いて揚げる、具だくさんの「春巻き」3本464円

オーダー後に巻いて揚げる、具だくさんの「春巻き」3本464円



メニューは「エビチリ」や「麻婆(マーボー)豆腐」などおなじみのものに加え、創意工夫を凝らしたものや季節の食材を使った期間限定メニューも登場するので、何度通っても飽きることなく楽しめる。

国産春雨とスープが調和した「五目スープ春雨」(864円、右)と「ハスカップ入り酢豚」(1037円)

国産春雨とスープが調和した「五目スープ春雨」(864円、右)と「ハスカップ入り酢豚」(1037円)



中でもお薦めは、「ハスカップ入り酢豚」。ソースと具材にハスカップを加えることで色鮮やかに仕上がり、程よい甘酸っぱさが味の決め手になっている。「貝柱チャーハン」もファンが多いそうだ。おいしさのポイントは、「米は蘭越産のななつぼしを使っていますが、チャーハン用のごはんは炊くのではなくボイルすることで、パラパラの食感を出しています。シンプルな料理なので、貝柱のだしがしっかりと効くように仕上げています」とのこと。

技術と経験、味の確かさで地元の人たちに支持され、今年で創業22年。気取らずおなかいっぱいになれると、店内は今日もビジネスマンや家族連れでにぎわっている。

テーブル席のほか、掘りごたつ式の小上がり席や座敷も

テーブル席のほか、掘りごたつ式の小上がり席や座敷も



黄色と赤の外壁が目印

黄色と赤の外壁が目印


メモ 帯広市西3条南21丁目13。会員証提示で本人のみ、食事の方に「春巻き」1人前(3本)サービス(利用時のポイントサービス対象外。食事券やその他サービス券との併用不可)。午前11時~午後3時、午後5時~9時。水曜休み。(電)0155-22-1741

(道新ポケットブック2017年1月号掲載)