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【道新ポケットブックから】味覚園総本店(北見)新鮮なホルモンや熟成肉、希少部位も人気

1968年に北見市で創業した、坂口精肉店直営の老舗焼肉店。地元産「小清水和牛」や目利きが選ぶ上質な和牛を一頭買いし、徹底した鮮度管理のもとでさまざまな部位を提供してくれる。 店長の那須祐介さんによると、肉の下処理は自社工場で、手作業で行うとのこと。「お客さまにおいしい肉を提供するためには、…

【2016/05/26】